한국관광공사 의뢰로 토라이 리퍼블릭에서 촬영한 사진. 설이나 추석 같은 명절이 다가오면 하루 전부터 가족들이 할머니 댁에 모여 명절 음식을 준비하던 기억이 생생하다. 한국의 명절 음식이라 하면 갈비찜, 전, 잡채, 나물 등이 떠오르지만 내 기억 속 명절은 무엇보다 ‘지글지글’ 소리와 전 부치는 냄새로 먼저 다가온다. 가족들이 신문지를 깔고 둘러앉아 산적꼬치와 동그랑땡, 고기전과 생선전을 부치고, 식기도 전에 호호 불며 하나씩 입에 넣던 그 따뜻한 기억은 지금도 절로 미소를 머금게 한다. 추석은 음력 8월 15일, 한 해의 수확을 감사하고 조상에게 예를 올리며 가족과 풍요를 나누는 날이다. 한자로는 가을 추(秋), 저녁 석(夕)을 쓰고, 우리말 이름은 한가위다. ‘한’은 크다는 뜻을 지니고 있어 가을 한가운데 맞는 큰 명절이라는 의미로 풀이된다 오션파라다이스 먹튀 . 봄부터 여름까지 키운 곡식과 과일을 거두고, 그해 처음 얻은 햅쌀과 햇곡식을 조상에게 먼저 올린 뒤 가족들이 함께 나누어 먹었다. 그러니 추석은 단순히 음식이 풍성한 날이라기보다 한 해의 결실을 가장 먼저 함께 나누는 날이었다. 추석 음식 가운데 송편은 빠질 수 없다. 단순한 떡이 아니라 햅쌀로 반죽하고 햇콩과 햇팥, 햇밤과 햇대추 같은 그 해의 결실을 소로 넣어 빚은 음식이다. 말 그대로 ‘햇것’을 한 손 안에 빚어낸 셈이다. 송편을 언제부터 만들기 시작했는지는 정확하지 않다. 고려시대 문헌에는 팥소를 넣은 차기장떡이 등장하고, 조선 후기 기록에는 추석에 햅쌀로 송편을 빚어 먹었다는 내용이 남아 있다. 송편의 ‘송’은 소나무 송(松)이다. 야마토게임무료다운받기 떡을 찔 때 솔잎을 깔아 쪄 은은한 향이 배도록 했으니, 이름 속에도 이미 솔향이 들어있는 떡이다. 그런데 재미있는 .이 있다. 달이 가장 둥글게 차오르는 보름날인 추석에 우리가 먹는 송편은 아이러니하게도 반달 모양이다. 둥글게 빚은 반죽에 소를 넣고 접어 반달 모양을 만든다. 이를 아직 다 차지 않은 달에 빗대 반달이 。。 차올라 보름달이 되듯 앞으로의 삶도 더욱 풍요로워지기를 바라는 마음을 담았다고 해석하기도 한다. 그래서일까. 우리 조상들은 이미 가득 찬 보름달을 먹기보다, 앞으로 더 차오를 반달을 손에 쥐었던 것이 아닐까. 김지훈 음식 사진가 김지훈 사진가는 2008년 음식 전문 스튜디오 ‘토라이 리퍼블릭’을 설립한 푸드포토그래퍼입니다. 18년간 다양한 브랜드와 함께 음식의 맛과 멋을 기록해 왔습니다. 3월 13일부터 한 접시 위에 놓인 시대의 흐름과 문화의 결을 사진과 글로 기록하는 ‘미각 아카이브’를 연재합니다. 봄부터 여름