이민영(Chris Lee) 총지배인 JW 메리어트 제주는 메리어트 인터내셔널 중화권 제외 아시아·태평양 지역이 주관한 ‘2025 총지배인 & 호텔 어워드’에서 ‘F&B 혁신 리더십 총지배인 부문’과 ‘최고 F&B 매출 성장 부문’의 럭셔리 브랜드 카테고리 최고 호텔로 선정됐다고 밝혔다. 이번 어워드는 아시아·태평양 지역 메리어트 인터내셔널 호텔의 혁신 사례와 경영 성과를 평가하는 프로그램이다. JW 메리어트 제주는 22개국 750여 개 호텔 가운데 2개 부문을 수상했다. 평가 대상에는 럭셔리 브랜드 호텔 130개가 포함됐다. 제주 전통 차 도시락 호텔은 제주 식재료와 지역 생산자, 생활문화를 다이닝에 접목한 .을 주요 성과로 꼽았다. 2025년 메리어트 인터내셔널 럭셔리 다이닝 시리즈 ‘잊혀진 풍미’에서는 제주 해녀와 지역 생산자의 이야기를 레스토랑 ‘여우물’의 메뉴와 고객 경험에 담았다 오션파라다이스동영상 . 해당 콘텐츠는 BBC 스튜디오가 제작한 넷플릭스 시리즈 ‘Ed & Ryu: 열두바다’를 통해 전 세계 시청자에게 소개됐다. 우드 파이어 그릴 다이닝 레스토랑 ‘더 플라잉 호그’는 ‘라 리스트 월드 톱 1000 레스토랑’에 2025년과 2026년 2년 연속 선정됐다. JW 메리어트 제주 로비 전경 JW 메리어트 제주는 2023년 개관한 뒤 식음료를 제주를 깊이 경험할 수 있는 고객 여정으로 운영해왔다. 제철 식재료와 지역 생산자, 제주 생활문화에서 아이디어를 얻어 럭셔리 다이닝으로 재해석한 프로그램을 선보였다. 7월 초에는 제주관광공사와 프리미엄 웰니스 프로그램 ‘제주 숲의 여정’을 시작했다 정글북 . 서귀포 치유의 숲과 제주 전통 도시락 문화인 ‘차롱’을 결합해 자연과 식문화를 함께 체험하도록 구성했다. 8월부터는 다양한 국적의 고객 특성과 계절성을 반영한 뷔페를 도입하는 등 조식 메뉴와 운영 방식을 전면 개편한다. JW 메리어트 제주 호텔 인근 어촌계 소속 해녀 이민영 총지배인은 “이번 수상은 제주의 문화와 스토리를 재해석해 차별화된 미식 경험으로 발전시키기 위해 모든 직원이 함께 만들어 온 혁신의 결실”이라며 “사원부터 매니저, 리더까지 현장의 모든 구성원이 최상의 고객 경험을 위해 함께 고민하고 노력한 결과가 글로벌 럭셔리 다이닝의 새로운 기준을 만들었다. 앞으로도 지역 고유의 문화를 녹인 새로운 F&B 경험을 지속적으로 선보이겠다”고 말했다. 지역 식문화와 호텔 다이닝을 접목한 JW 메리어트 제주의 운영 전략이 혁신성과 매출 성과를 함께 인정받았다는 데 이번 수상의 의미가 있다. 스토랑 ‘여우물’의