하이트진로음료가 무알코올 맥주맛 음료 ‘테라 제로’ 생산에 전국 음료 전문업체의 생산라인을 활용하고 있다. 경북 안동의 오케이에프음료, 대구 군위의 대경사과원예농협 음료가공공장, 경남 거창의 상일 등이 생산에 참여한다. 지난 3월 출시한 테라 제로가 반년 만에 1200만개 넘게 팔리면서 무·비알코올 시장 확대가 음료 주문자상표부착생산(OEM) 업계의 신규 물량으로 이어지고 있다. 1200만개 팔리자 OEM 생산도 확대 12일 식품의약품안전처에 따르면 테라 제로(캔)는 복수의 외부 음료 제조사가 생산을 맡고 있다. 시중에서 판매되는 350㎖ 제품에는 대경사과원예농협 음료가공공장과 상일, 오케이에프음료 등 여러 제조업소가 테라 제로 생산처다. 브랜드와 제품 개발은 하이트진로음료가 맡고 실제 생산에는 전문 음료업체의 설비를 폭넓게 활용하는 구조다. 외부 생산망을 활용하는 배경에는 빠르게 늘어나는 판매량이 있다. 지난 3월 출시된 테라 제로는 100일 만에 캔 판매량 400만개를 넘어섰다. 이후 330㎖와 500㎖ 병 제품을 추가해 외식·유흥 채널로 판매처를 넓히면서 이달 초 누적 판매량은 1200만개를 돌파했다. 병 제품은 출시 당시 준비한 초도 물량 90만병이 열흘 만에 소진돼 추가 생산에 들어갔다. 바다이야기게임랜드 생산에 참여하는 업체들은 국내 음료 OEM 시장에서 적지 않은 규모를 갖춘 회사들이다. 안동에 생산기지를 둔 오케이에프음료는 알로에음료를 비롯해 탄산·기능성 음료 등을 생산하는 전문업체다. 지난해 매출 1500억원, 영업이익 56억원을 기록했다. 거창의 상일도 탄산·차음료 등을 생산하는 업체로 지난해 매출 482억원, 영업이익 28억원을 올렸다. 테라 제로가 기존 맥주공장 대신 음료 생산라인을 폭넓게 활용할 수 있는 것은 제조 방식과 관련이 있다. 테라 제로는 일반 맥주를 발효시킨 뒤 알코올을 제거하는 방식이 아니라 맥아 농축액 등을 활용해 맥주 풍미를 구현하는 비발효 제품이다. 식품 유형도 주류가 아닌 탄산음료다. 탄산음료 충전·포장 설비를 갖춘 전문 제조업체에 생산을 맡기기 상대적으로 용이하다. 하이트진로음료 입장에서도 자체 생산시설을 대규모로 증설하지 않고 시장 수요에 따라 여러 공장의 생산능력을 활용할 수 있다. 신제품 판매 속도를 예측하기 어려운 상황에서 OEM을 활용하면 초기 설비투자 부담을 줄이고 주문 증가에 탄력적으로 대응할 수 있다. 하이트진로음료 제공 오비맥주, 카스 제로는 '자체생산' 경쟁사 오비맥주는 다른 방식을 택했다. 모바일 바다이야기릴게임공략 ‘카스 0.0’은 외부 음료업체가 아니라 오비맥주 광주공장에서 직접 생산한다. 일반 맥주와 동일하게 발효·숙성한 뒤 마지막 단계에서 알코올을 제거하는 방식이어서 기존 맥주 생산시설과 양조 기술을 활용하는 편이 효율적이기 때문이다. 같은 무·비알코올 시장을 겨냥하면서 생산전략은 정반대로 갈린 셈이다. 테라 제로는 비발효 방식의 장.을 살려 음료 OEM 네트워크를 생산기지로 활용하고, 카스 0.0은 기존 맥주공장의 설비와 기술을 활용해 직접 생산한다. 제품의 제조공법 차이가 공급망 구성까지 결정하고 있는 것이다. 롯데칠성음료도 무·비알코올 시장 공략에 속도를 내고 있다. 지난해 1월 출시한 ‘클라우드 논알콜릭’은 특수효모를 사용해 발효 과정에서 알코올 생성을 제한하는 방식을 택했다. 일반 맥주처럼 발효한 뒤 알코올을 빼는 카스 0.0과 달리 별도의 알코올 분리 공정을 거치지 않는 게 특징이다. 독일산 노블홉과 호주·캐나다산 맥아 등을 사용해 맥주 풍미를 살렸다. 롯데칠성음료 제공 클라우드 논알콜릭 충주서 자체생산 판매도 성장세다. 롯데칠성음료에 따르면 지난해 클라우드 논알콜릭 매출은 전신 제품인 ‘클라우드 클리어 제로’ 등을 판매했던 2024년보다 약 40% 늘었다. 올해 5월에는 벨기에 품질평가기관 몽드 셀렉션의 비어 어워즈에서 골드 등급을 받았다 골드몽 . 이달에는 레몬과 라임 향을 더한 ‘클라우드 논알콜릭 레몬 라임’ 한정판까지 내놓으며 제품군을 확대했다. 롯데칠성은 클라우드를 생산하는 충주에 대규모 맥주 생산 기반도 갖추고 있다. 충주1공장은 연간 10만㎘, 충주2공장은 20만㎘의 맥주 생산능력을 보유하고 있다. 테라 제로가 외부 음료 OEM업체의 설비를 활용하는 것과 달리 롯데칠성은 기존 맥주 생산 인프라와 발효 기술을 활용하는 전략을 택한 셈이다. 이 같은 생산전략이 주목받는 것은 무·비알코올 시장이 더 이상 맥주업체의 구색 상품에 머물지 않고 있어서다. 닐슨아이큐코리아에 따르면 지난해 ‘하이트제로 0.00’ 판매액은 약 208억원으로 전년보다 21.8% 증가했다. 판매액 기준 .유율은 36.8%였다. 이를 단순 역산하면 관련 시장 규모는 약 565억원이다. 카스 0.0은 23.7%, 카스 0.0 레몬은 9.7%를 차지해 두 제품의 합산 。유율은 33.4%였다. 올해 들어 경쟁은 한층 거세졌다. 기존 하이트제로와 카스 0.0에 테라 제로가 가세했고 업체들은 제품 종류와 판매채널을 잇달아 확대하고 있다. 시장조사업체 유로모니터는 국내 무알코올 맥주 시장이 2024년 704억원에서 2027년 956억원으로 성장할 것으로 전망했다. 유행은 빠르게 번지지만 그 이면은 쉽게 보이지 않습니다. ‘트렌드워치’는 뜨는 소비 트렌드 뒤에 숨은 업계의 전략과 시장의 변화를 추적합니다. 판매도 성장세다.